PO18

字:
关灯 护眼
PO18 > 我在东樱有间餐厅 > 第一百九十五章 鸡非鸡

第一百九十五章 鸡非鸡

热门推荐:

        “鸡非鸡,花非花,江南百味肚中藏?!”

        如果他没有看错,这一只也是法国的上好鸡种,里昂鸡!

        这也是他构思当中,唯一有可能同时间品尝到这三种素汤的味,又不会影响到各自材滋味的方式了。

        只见他一把剔骨刀灵活的从,转间就将鸡骨和鸡完全分离,又将鸡翅,鸡了骨节松动的扭曲。

        不是鸡,鸡油,还是鸡分,都是正好符合他的要求。

        也没有看到他要什么东西去啊?

        一朗朗上的童瑶传来。

        这个空隙,赵扶余就盯上了另外的材,也是他早准备已久的第二料理。

        这种险他不愿意去冒,也没有必要去,料理料理,关键还是在烹饪的手段上。

        这样的两人,他可不敢贸然判断。

        将冬瓜打成蓉状,混合起来一起熬煮纯粹的汤,然后在过滤炖煮的材过后以这样的汤汁焯材,就能够让这些材本的鲜甘甜之外更加增添几分清雅的鲜甜。

        也就在这个时候,蔡青的睛一亮,已经失传有那么三十年的一菜谱赫然飞了他的脑海当中。

        评委们的意见,并没有扰到在料理之中的赵扶余,实际上当他这么选择的时候,就知自己已经有些疯狂了,但也就是这种疯狂,才能让他胜过比自己更的对手。

        第三种素汤,赵扶余选择的就是纯粹的清淡雅致的味派混合,大白菜,板栗,冬瓜,茭白,蹄,甘蔗这些味上纯粹清甜的材,用来将‘三菇,六耳,九笋,一笙’这些鼎湖上素的行焯

        时间不用太久,可也不会太短。

        现在对决的两人,一个是和自己一般等级的龙厨巨,另一个的料理也是创意天行空,每次都给了他惊人的灵

        摸了摸那只不过两斤左右的鸡,赵扶余满意的

        ...

        细胞的激活材,哪怕靠着‘灵厨祭’的法,他也无法完全拉平。

        梦幻材远比一般盛的细胞,一旦控制不好,很容易造成料理的彻底崩坏。

        更别说同时间料理四种梦幻材,不是赵扶余不想运用更多的梦幻材,而是两种梦幻材同时菜,已经是他的极限了。

        不过接来赵扶余的法,就令人摸不着脑了。

        而附带的味,更加能够让材本的风味突的同时,增加底味的厚重。

        甚至是对客的都会有不良的影响。

        说不定什么时候就真的给了他一个大巴掌,那就不太好看了。

        显然他是要整鸡脱骨。

些料理人真的有缺陷的时候。

        至于能不能成功,等到料理完成后,一切就能见分晓了。

        可是到底他要什么需要整鸡脱骨?

        此时三种汤都在熬煮当中,哪怕是以细胞的加速共鸣,也需要起码半个钟以后,才能开始一步。

        也同时间引了在场许多人的注意。

        实际上,赵扶余用了三种汤没有错,但是并没有将三种汤直接混合,而是以一种代材当中后,再结合的办法。

        要知那时候他还名气不显,袋里中羞涩,也只听闻过这菜,并没有品尝过。

        关键就在于这鸡是否脂肪,的结合刚刚好,不能太,也不能太瘦,现在这么看,这只鸡不愧是IGO心挑选来的。

【1】【2】

『加入书签,方便阅读』
热门推荐