她只取用了一种素材——
调节好烘烤‘素材’的温度。
刚刚费了好大一番功夫才完成“烟熏”工序的叶山亮,面
表
瞬间僵
。
“现在呢?”夏言恶趣味问。
「忘忧草」。
一个古朴得漆
汤盆里,海胆和鲍鱼片堆叠成了一座孤岛,海胆
在最上面,周围是微带乳白
的清汤。
一手持握烟熏枪的导
,厨台上,是一台分
料理
材,全金属构造,
有个通向机

的托格托层,这里托放着还没加
的紫
花朵粉末。
原本微带乳白
的清汤,顿时有种梦幻迷离的错觉。
“呃!”
夏言没把叶山亮夸上天,让他飘飘然的,视线瞟一
他还没展开的「忘忧草」
理工序,引导镜
到
一位选手的厨房:
没多久,导
的
,就有纯白无杂质的烟雾
薄而
,
丽丝一张粉脸,笑颜如花,拿起
就对准了厨台上已经煮好的比目鱼,已经去壳的帝王蟹
。
一片
糙的白
湿布将锅
罩住。
对镜
招招手,
丽丝开始了她的分
料理表演。
突然,「月天之间」穹
传来轰隆隆的异响。
天
裂开了一条
。
镜
刚聚焦,众人就是一愣。
“莓煮?”
迅速转换到田所惠的厨房。
多段
吐。
这次盖上锅盖,却不是用猛火了,而是小火,仅仅加
5分钟不到,叶山亮就把深锅彻底提开,远离了灶台。
“嗤——嗤——”
就见田所惠抓起一把蓝绿
的粉末,均匀撒到了汤
之上。
掌声响起,夏言带
鼓掌:“
彩的表演,叶山亮选手告诉了大家,该怎么把「夜鼠尾草」这类陌生的素材,灵活
到普通而又常规的烹调工序里。”
薙切
丽丝站在一张厨台里,对着镜
吐
:“嘻嘻,分
厨艺,薙切国际
品的三代烟熏枪神
!”
叶山亮
底涌
一
喜
,类似的
评
赞台词,他从形形
的评审官那收获了不少,平时听闻了
绪没一丝波动。
“待会
炉的‘烟熏三文鱼’,品质一定让人惊艳啊!”
机
一开。
可现在,
评的是「席上席」,决赛课题的提议者,也是素材的供应商。
堂岛银瞪
。
,再放上一个网
很密的金属兜罩,才用筷
,一块一块的,把腌制过、从冰箱取
的三文鱼丁,放在了网兜之上。
“是类似香葱、香菜一样的用法么,在菜品收尾上桌前,撒一
?”
才波城一郎则“唔”了声,目中写着思考之
:
不过,好歹对
丽丝使用「夜鼠尾草」的细节,
评一二,不至于
冷场了。
夏言尴尬了,很多厨房
材他都
作得过来,也算得上熟悉,但什么薙切国际最新型号的烟熏枪,真就只能双手一摊了。
叶山亮明显的松了
气。
“那么,接
来是
丽丝选手。”
丽丝似乎早就在等着夏言
评她了。
很明显,田所惠的菜品接近完成,只差收尾步骤了。
单看外观、
泽的话,
材似乎没一丝一毫的变化。
月光洒
来,直直地正对着几个厨房区、评审席。
拿小勺轻轻搅拌,粉末
化、消失。
咦。
话音未落。
“就是莓煮。”堂岛银接上夏言的话,“这
菜并没有用到草莓,之所以取这个名字,是因为汤
的红
海胆像是在朝阳和雾霭之中的野草莓……”
这,烟熏枪?