油炸的话温度就要掌控好。

说实话，要不是收购了一批菜籽，已经榨了能够用的植油。

        仿佛是难以割舍。

        那个滋味！！！

        了付拾一赶紧提醒：“这毕竟是糯米的，所以陛还是少吃几，万一积就不好了。”

        温度太低不容易熟。

        才不会那么的油腻，更不会稍一凉了之后就会有儿油花凝固。

        这句话刚刚说完，陛的脸就有些为难。

        等到妥当，这才搓成小球，然后轻轻压扁，再放锅中油炸。

        瞬间就能清空刚才红糖糍粑的甜腻。

        无非就是糯米粉和红糖这两种材料。

        调好红糖之后要用火烧一些分，保证红糖略有些粘稠，能够挂在糍粑上，这才算是成功了。

        但是甜味的东西，总觉得还是应该用植油。

        那个滋味才是真正的绝了。

        但是来好吃不好吃，其实也很考验手艺。

        不仅付拾一喜这个搭，很显然陛也十分喜这个搭。

        付拾一还真不敢用猪油炸红糖糍粑。

        --

        李长博言简意赅：“付小娘的火锅很是味。”

        将糯米成小球，在芝麻里上一圈，均匀的裹上一层芝麻之后再油锅炸。

        里可带馅，也可不带馅。

        加一黄豆面，这样挂上了红糖的糍粑，再裹上一儿黄豆面儿――

        小酥在腌制的时候，里加了花椒，偶尔嚼到那么一两粒的花椒，会有一酥酥麻麻的觉。

        吃完了甜的再来一咸咸的小酥。

        温度太容易焦。

        而且还一定要到位才可以。

        红糖糍粑其实起来也不算难。

        糍粑炸好之后，将油沥，就可以去准备红糖。

        首先要将糯米粉兑上温，成光的面团，分太多也不行，分太少也不行。

        于是陛就愉快地放了筷：“火锅要怎么吃？”

        外酥脆，里却是糯糯，加上豆面醇厚的香气和红糖的微甜――付拾一觉得恋的滋味，都比不上红糖糍粑这么滋滋！

        除此之外，付拾一还顺带炸了一儿麻圆。

        一甜的之后，就来一咸的，然后再来一甜的……

        毕竟以前的都是咸味的，用荤油，好像也没什么太大的病。

        付拾一这个还有一个独家秘方。

        等炸来之后，外的芝麻又香又脆，而且一个个圆金黄，看着就特别想啃一。

        那就是豆面。