这里是帝都的豪华酒店，地上铺着红的地毯，包括桌椅和装饰也全都透着一奢华，突一个上。

        其实说到地摊小吃，臭豆腐是应该有姓名的，但是考虑到比赛场地较为封闭，气味不易扩散，为了保证这次的地摊大赛能够顺利行，主办方泪拒绝了几位炸臭豆腐特别的摊主。

        来的摊主也一个个全都穿着正式的厨师服，着的主厨帽，看起来非常正规的样，然而一开就全都毁了。

        而在主持人后，第一批参赛的小吃摊主已经准备就绪，他们别、年龄各异，但此时一个个昂首，表非常严肃。

        两个主持人也难的，要不是业务素质过，早就笑声了。

        每位摊主都可以一个简单的自我介绍，大概二三十个字。

        当然，除了这些比较常见的地摊小吃之外，还有一个专门的“冷门小吃组”，一些比较少见的地摊小吃互相竞争。

        比如：手抓饼、铁板鱿鱼、烤面筋、凉粉、铁板豆腐、夹馍、烤冷面等等。

        摊主们的手法都非常娴熟，舀了一勺杂粮面糊倒在煎饼铛上，用木推转圈推匀，等表稍稍变之后磕一个鸡打在上面……

        一时间，全国各地的各种方言纷纷响起，你一言我一语，节目效果爆炸。

        不得不说这个大赛从到脚都透着一荒诞，还有一幻现实主义。

        除了几位品鉴能力比较的嘉宾之外，现场还有几十名现场观众，他们也会品尝地摊并给投票。

但事到如今担心也没用，只能是顺其自然了。

        现场观众全都耐心等待，聚会神的看着摊主们的表演。

        午2，地摊大赛正式开始！

        ……

        主持人介绍完了本次大赛的规则和评委之后，镜转向参赛的摊主。

        不知为何，现场竟然有了一丝紧张的气氛。

        但评委和观众一起打分的方式，最大限度地确保了比赛的公平，最后评来的肯定是比较符合大众味的品。

        当然，只要是评选，肯定就无法到100%客观公正，毕竟每个人的味和喜好不同。

        在他们后，是一个个小吃摊的推车。第一轮参赛的是“煎饼组”，所有摊主都是摊煎饼的一把好手。

        光是看名字就突一个接地气。

        摊主们各就各位，主持人一声令，屏幕上的计时开始动！

        一男一女两位主持人来到镜前，开始向所有观众介绍这次比赛的主办方、到场嘉宾和的比赛规则。

        比赛正式开始。

        终于，摊主们全都自我介绍完了。

        嘉宾可以评，同时评分的权重更，评委和观众的评分加到一起算总分，然后照总分排名，选地摊大赛的优胜者。

        每个摊主都有编号，一连摊好几个煎饼然后切成小块给评委和观众品尝，得分比较的获得优胜。

        在煎饼组评完之后，后边还有其他的地摊小吃。

        这些小吃的材都是提前挑选好的，摊主可以据自己的需要和习惯选用。最后成品的味区别，主要就是差在烹饪技巧和火候上。

        这个步骤并不复杂，在场几乎所有人都看过很多次，但这些摊主的手法却有细微的差别，调味料的剂量、煎饼的火候等等，各有不同。