臭豆腐在加蘸料之前,得先把炸过的豆腐戳
,然后再往其中倒
蘸料,孙宝宝吃的时候还需加辣加醋,最后放上腌萝卜、泡菜和葱花香菜即可。
今日还是
多人来的,比方说柳婶
的闺女,她是个长的特别可
的一个女大学生。
这些
材全
研磨成碎末,包到油面中,然后两面撒上黑芝麻,
成圆饼状,随后用小火加
,使其成熟。
涛
立刻就眉开
笑,“谢谢宝宝
!”说着,连饼带盘一块儿拿走。
“肯定说了,你别不承认。”
柳婶
女儿切一声,别以为她不记得,小时候这两人经常躲着她去吃烧烤呢。
府玫瑰糖饼她从前
过一次,涛
吃了一次后还想吃,那段时间经常明里暗里问她啥时候
玫瑰糖饼。孙宝宝对糖饼没什么想吃的
望,便一直没
,没想到涛
记到现在。
臭豆腐经油炸过变得外酥里
,即使被蘸料浸过,这外
还是酥的,吃到
中嚼着特别有层次
,而且混合着香辣味的腌萝卜以及酸辣味的泡菜,最大程度解了腻。
坐锅
火,孙宝宝往锅中倒
油,当油温升
至七成
时,将臭豆腐放到油锅中油炸。
喔!
后院摆了一张大长桌,所有的菜都放在大长桌上。因为人多,于是也没
到固定的座位上,而是每人端着碗,想吃什么自己去夹什么。
孙宝宝看看人数,回到厨房,开始制作油炸臭豆腐。
用筷
夹起碗中的一块臭豆腐,压倒汤汁中浸泡片刻,然后往臭豆腐上放一个腌萝卜、泡菜,随后一整个吃
中。
油炸需要十几分钟的时间,她将所有臭豆腐放
其中后,便开始制作酱料。
孙宝宝昨天就说了,聚餐可带家属。所以到了九
半后,员工们就时不时接个电话,紧接着跑到后门去接家人。
孙宝宝没想到这个臭豆腐
的居然还可以,居然有了她当年在大学城夜市摊上吃的那种味儿了,而且这味
,更加臭香臭香的。
好久没逛过夜市小吃街的她,闻着这味儿
就分
个不行。
臭豆腐
,稍微一咬,臭豆腐中藏着的蘸料就在
中爆炸开来,酸辣咸香,这油辣
放多了,孙宝宝脸
猛的通红。
“那你妈也没说错。”柳婶
丈夫
,“外边的外卖能一样吗,谁知
他油用了多久,放多少添加剂去腌,这个可是自己
卤
腌的。”
她
会吃辣的,像其他人,有的此刻已经呛到咳嗽,可这玩意儿吧,越刺激越想吃,吃完一个想吃第二个,
本停不
来!
臭豆腐腌制完,那么制作步骤就极为简单。
孙宝宝看他实在是可怜,于是
:“既然是你
的,那你就先吃呗。”
这样
来的玫瑰糖饼外壳酥脆香甜,
里藏着
果香和玫瑰香,可谓是甜星人的梦中
饼!
完糖饼,孙宝宝又
了面条,调个羊
大葱馅料让其他人包烧麦。
孙宝宝赶紧
,拍两张照后,那发麻的
觉终于消失。
她把这些东西放到大碗中,等锅中的臭豆腐油炸好后,把臭豆腐放到簸箕上沥
油,而后全
放置在大盘中,随着蘸料一起端
去。
此时,第一块糖饼刚刚放到盘上,涛
就
巴巴的凑了过来。
“老板,我能和你合个影吗?”她时不时看孙宝宝一
,
语还休,在孙宝宝心中发麻时,终于忍不住说
。
柳婶
嘴巴一顿,抬
白了女儿一
,“乱讲,我什么时候说过这句话!”
所有的人都夹了臭豆腐,都能接受这
菜。
府玫瑰糖饼是
廷小吃,孙宝宝从二爷爷那里学来的,听闻他当年就是靠着这
糕
,成功成为大
御膳房的御厨,皇帝老儿可
吃他
的这
糖饼了,连牙齿都快蛀了、脱落了还吃。
孙宝宝见到她第一
,就被她炙
的
神吓得稍微后退一步。
除了柳婶
女儿外,她的丈夫也来了,带着一箱
果和一箱
。还有赵大娘的小孙
,二雄他大哥等等。
因为今天人多,要考虑到众人
味,所以孙宝宝酱料只用了酱油、香油、麻油、油泼辣
还有鸡汤。
柳婶
的女儿看她妈吃臭豆腐吃得
快,脸上突然
得意的笑容,
:“妈,你以前不是说这玩意儿是垃圾
品吗?”
一开始孙宝宝还以为自己臭豆腐炸的
多,没想到才过十多分钟,所有的臭豆腐就已被清空。
臭豆腐闻着臭,吃着却香。人们没吃之前往往都很抵
,可只需馋过之后,大
分的人都会迷上这个味
。
不过这
糖饼确实不错,馅料丰富。除了玫瑰糖渍外,还有小茴香、薄荷以及桃仁、杏仁、瓜仁、榛仁。
此刻几人共同忙活,制作速度飞快,还不到九
半时,除了臭豆腐外,其他东西已经制作完成。