面有了,就得搞汤底。汤底简单,只用酱油和虾
就成。
等把鸡
煮熟后,放在一旁晾凉,紧接着撕成小丝放在锅中炒
分。等鸡丝无
分后,再磨成粉,为了粉质细腻,这一步骤得重复许多次。
去调查,她都想将老祖宗种的菜带
去了,免得她到
去找供应商。
比如这几天早上教授的鸡粉面。孙宝宝原先一听这名字觉得这
面
简单的,可却万万没想到,竟是这个
法!
鸡粉面主打的就是一个“鲜”字。其中鸡粉鲜、酱香鲜、虾
更是鲜!孙宝宝觉得“鸡粉面”这个名字有
俗,其实可以改叫“三鲜面”的。
悔恨什么呢?
苍天呐,她太难了!
就是鸡
变成鸡粉……还是手工!
孙宝宝在种完地之后,又得被二爷爷拉去
早餐。他不止月饼
得好,面条包
馄饨糕
样样行!
直到太阳落
,月亮
挂树梢之时,她才有
气之机。
*
孙宝宝小鸡啄米似的
,面上认真且真诚,不过心底想着:呵,打死也不
了!
“噗嗤”她正想笑,却被二爷爷的一个
神憋了回去,孙宝宝飞速转动磨盘,“我
,我
!”
孙宝宝数着日
,等时间一到,她逃也似的飞快溜
空间。到达自己房间的那一刻,忍不住哇的一声,
嚎
来。
孙宝宝摸了摸自己手臂的肌
……真好呢,别说涛
了,如今就是三个二雄一起上她也不带怕的。
孙宝宝可怜兮兮的蜷缩在床上,哭唧唧的紧抓被角。可恨空间有
力,让她装病都装不成!
是的,你没猜错!
“面粉若放一斤,那鸡粉便放五两。”二爷爷指导。
在没有破
机的
况
,鸡粉的制作很麻烦。不过鸡粉这玩意儿每次可以多
一些,便于保存。
她每天清晨和面时,都忍不住45°角仰望天空,然后
悔恨的泪
!
鸡粉面鸡粉面,顾名思义,就是鸡粉
的面。
此刻凌晨四
,窗外月
明亮,大地在沉睡,绝大
分的村民都还在享受
梦。
唉,孙宝宝长长叹
一声气,参照
从涛
变成了二雄,明明
兴的事儿她为何开心不起来呢?
“鸡粉面这种
法的面
还有很多,比如鱼粉面、鳗鲡粉面,
法大同小异吃着也是别有一番味
。不过究其
本,都是为了一个‘鲜’字!宝宝你有空时也可以再试试。”
悔恨二爷爷当时问她鸡粉面和猴耳枸要学哪一个时,她毫不犹豫选了鸡粉面!
“别发呆了,赶紧磨。你们小年轻
事儿就是拖拖拉拉的。”二爷爷突然
现,孙宝宝吓得赶紧转动磨盘。
腾腾的面条
锅了,那
鲜香屏住呼
都能闻得到。
孙宝宝得先将鸡
去油挑筋后切成小块放
清
中泡。
不过,二爷爷说“你们”?
孙宝宝

。
接着讲泡好的鸡
放到锅中焯
,焯
血沫后捞
,再和葱姜一块放到锅
行第二次焯
。
她每天除了
鸡粉面外,还需要和三爷爷上山挖药,和四爷爷学习酿酒……
鸡粉面,只是宝宝这充实的几天中,小小的
曲而已。
孙宝宝悄悄转
,顺着二爷爷视线看过去。视线尽
,是国栋慢悠悠地挖泥土,挖一分钟歇三分钟的这种……
孙宝宝费了半天功夫终于磨好了鸡粉,然后来到厨房中,将鸡粉和面粉混合,和面擀成面条。