也许很多人都觉得，手指即便留疤痕，也未必会对菜有太大影响。

        即便是制作大的荤菜，成菜也会十分，而不腻。

        他那一双手，可以说护理得比很多十指不沾阳的闺中少妇还要心。

        夏月初看到杨艾琪手上大大小小的泡和巴的伤，不忍直视地转将埋了薛壮的前。

        杏花村有取之不竭的优质泉，才让汾酒如此清香纯正。

        而绍酒则是黄酒的代表，其泽澄黄清亮，晶莹澄澈，馥郁芬香，醇厚甘甜。

        但其实，手指上的觉对于一个厨师来说，尤其是一个平的厨师来说，还是至关重要的。

        但是到了后世，经过研究发现，绍酒能够与溶解后的脂肪产生反应，生成香味质，使菜肴溢馥郁的香气，还可以增加菜肴的复合。

        杏花村的汾酒，选用的是晋中平原的“一把抓粱”为原料酿制的，其酒之所以能莹澈透明，清香馥郁，香绵、甜、醇厚、洌，除了其清蒸二次清的独特酿造工艺，还有一个很重要的条件，便是当地的好。

        汾酒度数，但是酒力劲而无刺激。

        前世的时候，夏月初的师父就十分护双手，每次洗手必用温，还时不时地熬煮中草药，用煮来的泡手。

        二来杨艾琪在厨艺上，其实是个很有天赋的人，不然一共二十名御厨，夏月初也不会单单只提了她跟在边，还时不时地指一二。

        所以此时见杨艾琪十手指上都是泡，简直心疼到不行。

        若是真会留疤痕，岂不是等于一断送了她的容貌和她的事业。

        驼掌是骆驼上最活跃的组织，大厚实，有丰富的白，故而质格外细腻，富有弹，似筋却又比筋更加柔。

        但是夏月初这次另辟蹊径，加汾酒和绍酒一起行酒蒸。

        等到大夫将所有的伤都理好之后，夏月初借着送医生门的功夫低声问：“大夫，她的手和巴，能不能痊愈？会不会留疤痕啊？”

        一盘驼掌，不多时就被几个人分腹。

        骆驼的蹄虽大，但是能够取用的掌心却并不算多，四斤多重的一只驼蹄，最终能取用的掌心不过一二两而已，所以从古至今都是格外珍贵的材。

        将这两种酒混合在一起，蒸碗蒸制，一方面化解了驼掌的油腻，而且还可以排异增香。

        而此时，王桦终于带着大夫回来了。

        混合这两种酒蒸来的驼掌，吃起来咸香微辣，满酒香，除了汾酒的清香，还有绍酒的微甜。

        若是想要伤愈合得好，最近必须要严格忌，不可以吃任何发或是颜重的，而且必须小心注意伤，不要胡乱碰，等到后期开始愈合后还会发，更不能用手抓挠。

        夏月初虽然没到他那么严重的程度，但是在他的影响之，也很是在意双手的保养。

蒲团的蹄最为名贵。

        而且他脸上从来都不用护肤品，但是护手霜却从不离，每天只要空闲来，就会稍微挤来一儿护手霜，反复地搓双手和十指。

        同样这菜若是让夏月初这种一杯倒来吃，怕是吃个两三片就会醉得呼呼大睡了。

        之所以在烹饪荤菜的时候，人们都会适当加料酒，最开始其实只是于除腥去味的需求。

        所以最终锅之后的驼掌才能够而不腻，酒香铺面而来，沁人心脾。

        而且驼掌营养极其丰富，相传可筋健骨，自古就与熊掌、燕窝和猴齐名。

        大夫用火烧灼银针，将大个儿的泡逐一戳破，挤里面的，然后再重新上药。

        大夫小心翼翼地洗去杨艾琪伤上的药膏，不由得皱紧了眉。

        一来女孩的脸若是留疤痕，即便只是在巴，也很有可能会影响她今后的婚事。

        但是因为你们理得及时，伤之后立刻就将伤浸冷中降温，然后还涂了药膏暂时缓解伤，所以虽然现在伤看起来有些骇人，但其实并不算严重。

        大夫闻言皱眉，犹豫片刻：“这个暂时还说不好，每个人的质都不一样，要看个人恢复的况。

        好在无论是吐蕃人还是董元久、魏国涛和张裕森都是“酒经沙场”之人，所以只是有些微醺，并没有现醉酒的况。

        而绍酒却是度数不但后劲儿劲。

        一般驼掌的法都是红焖或是扒，一旦不好，腥臊之味极重，完全无法。