但是随着人们对味的要求越来越，再用湿泥包烤的话，难免会使原料沾染上泥土的腥味和土气。

        但是当伙计用木槌敲破外壳，剥掉油网的时候，那鲜味儿立刻引得其他客人不断朝这边张望，拉住伙计讯问这是什么菜品。

        但是大厅里那么多客人看着，她又不得不耐着解释：“烤菜分为两种，一为红烤，二为白烤，这菜就是用了白烤的办法。而白烤，就是从当年叫花鸡的包烤技法中脱胎而成的。你只知其一不知其二么？”

        不三日，这之前本无人问津的烤兰花鱼，竟然成了当天卖份数最多的菜品，甚至到最后卖得店里没有鱼可以烤了才算完。

        当天就在现场的那些客人，简直是不厌其烦地对别人夸赞着外面面包和油网拆去之后，那让人一辈都难忘的鲜味。

初，不知该不该动手将外面的包裹敲掉。

        于训庭在初味轩闹了一场之后，半儿好都没捞到，还在廖老爷面前把自己抹黑得一塌糊涂，简直是赔了夫人又折兵。

        那鲜味儿霸极了，瞬间侵袭到附近每个人的鼻端，郁得让闻到的人全都忍不住吞了一大。

        鲁菜中的白烤，其实是从叫花鸡的法当中脱胎而的，以前叫包烤，是用湿泥包裹住原料，然后用火烤煨。

        他窝在家里连门都不敢，看到什么都觉得心烦，摔盘砸碗打骂人，这种发基本上已经成为了于家的常态。

        这菜烤好之后必须立刻完整地端上桌来，要当着客人的面儿拆开。

        夏月初在晚上关门盘账的时候，看到这个结果忍不住开玩笑地说：“能有这么好的宣传效果，咱们还得多谢于少爷啊。”

        于训庭看着烤兰花鱼，又凑上去摸了摸外面的包裹，立刻得意的神，像是抓到夏月初的把柄一样，梗着脖说：“别的就不用说了，你家这菜就不够正宗！

        所以包烤的基础上，研究来了白烤这种方法。

        夏月初说罢便上前，用小木槌撬开外面被烤的面，此时里面的猪油网还没有完全化，很容易就从鱼上完整地拆来了。

        就是用白面和，擀成一张大薄饼，然后将用整张猪油网包裹好的鱼放在其上，包裹严实，以面糊封，最后放在铁箅上烤制。

        烤兰花鱼是从叫花鸡的法化用而来的，该用湿泥糊在鱼上，然后放在炭火上烤制，但是你家这个是什么？外面本不是泥壳！说你们不正宗还不服气？”

        丁洪昌和媳妇袁氏急得团团乱转，生怕儿受了刺激，过不去这坎儿，

        甚至有人给于训庭起了个外号，叫烤棒槌。

        第370章  蠢货登门

        “于少爷，不得不说，从您嘴里还能听到叫花鸡的法，倒让我对你颇有些刮目想看了。”夏月初对这种没带脑的人，实在是没有太多的耐心，忍不住讽刺了一句。

        这对一直标榜自己厨艺天赋好，只是没有遇到好机会的于训庭来说，简直是奇耻大辱。

        最后来的鱼泽洁白，所有的鲜味都被牢牢地锁住，没有半儿失，在揭开猪油网的瞬间扩散开来。

        开始还只是零星有人抱着试试看的心态一次尝尝，毕竟这菜的价钱也不便宜。

        不过让人意外的是，这场闹剧竟然一打开了烤兰花鱼这菜的销路。

        然而此时此刻，于训庭却跟夏月初的心完全相反，当日离开初味轩之后，这件事不两日便传得沸沸扬扬、满城皆知。