火锅店的装潢和肆差不多，门挂的招旗，上面写着沈家老火锅。

        羊羔，羊，虾，酥，鱼虾，肚面条，豆粉条，还有各种蔬菜切盘。

        新车又大又宽敞，里面摆了好几个乎乎的枕，车座垫是羊的，深蓝，上面是向日葵花纹。

        顾筱在家里试了几天菜，等雪化了，火锅店的菜单也定来了。

        虾也偏脆，和家里打的虾不一样。

        桌椅都是深木，门上挂着厚帘，每桌旁边都有灯盏。

        陈氏：“行了，你功劳大，快看看哪儿还没收拾好，明儿就开业了。”

        酒卖啤酒酒和果茶。

        陈氏瞥了他一，“行了，好的，多亏了你，不然得花不少钱。”

        这几天沈大郎沈二郎早晚归，还从人牙那儿买了两个人，肆的活全交给他们了。

        顾筱她们就忙火锅店的事。

        卤菜有虎鸡爪，排骨，卤，猪耳朵。

        这钱是从公中的，周氏既然同意开火锅店的事，在钱上就不会小气吧啦的。

        招旗另一面是顾筱画的火锅样。

        蘸碟都是不要钱的，麻酱蒜泥这些调料放在堂厅的桌上，自拿自取。

        酒楼已经不见原来的样了，沈大郎功不可没，厨房院家都新打的，库房也收拾得净净。

        沈大郎嘿嘿笑了两声，“给家里活不要钱。”

。

        不好买，肚就更少了。

        菜单就放桌上，用过一次就不能用的东西肯定不能回回手写，顾筱刻的木板，刷上墨，想印多少印多少。

        火锅店还没开业，但里面闹闹的，三层的酒楼，一年要租金五百两银。

        虽然开业第一天没几个客人，但心里还是紧张。

        鸳鸯锅两样都能要，就是怕来一桌人，有人吃辣，有人不吃。

        租铺，桌椅铜锅，套碗碟，十几天，就去了七百多两银。

        涮菜又分两种，卤菜和现切的。

        菜也不像以前，一桌一张菜单，想吃什么打个勾，到时小二过来对一遍。

        清汤锅是用猪大骨，排骨，老母鸡还有各种菌菇炖的。

        锅底都是一两银，菜分为涮菜和凉菜。

        十一月底，顾筱坐着新车去城东的火锅店。

        红油辣锅是用清汤加上辣椒花椒油炒的。

        从沈家到火锅店要一刻钟，有车去哪儿都方便。

        锅底有三种，清汤红油和鸳鸯。

        一楼六张四人桌，两张六人桌，二楼三楼是雅间，总共七间，最多能坐十个人。

        不过不贵，买的人又少，这才让二娃把肚买回来。

        差不多花三两银

        两个人过来吃，一个锅底，两盘，两盘菜，一份面条，就能吃得好。

        涮肚讲究七上八，这样涮来的才脆。

        然后上菜涮火锅。

        家里幸好有个会木工的，不然呐，装潢又得花几百两银。

        只是叮嘱小辈们好好。

        类价钱最贵，一盘半两银，其他的菜类便宜些，一盘一两百文不等。

        “还缺什么跟我说，还有不少木料。”

        凉菜有麻酱黄瓜，罐，卤。