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第2章

今日是侯府小娘子过来的第三日,这三日,她二姐日日都在五小娘子身边,帮着端茶倒水,帮着收拾屋子,连做菜做饭都亲力亲为。

        这哪还用得着刘氏叮嘱。

        云氏:“那你三姐呢?”

        姜然上头三个姐姐,长姐已经嫁人了,二姐十五,三姐是二房的,姜然实话实说:“三姐这些日子,总往马厩那跑。”

        这个姜然亲眼所见。

        云氏神色木然,“她们让你做什么你就做什么。”

        说完,没再管姜然,挎着篮子出门了。

        姜然拿出碗筷坐下吃饭,炒菜米饭,味道算不上难吃,也绝对算不上多好吃。她也才穿过来十几日,便是前阵子给一大家子做饭,也就是学云氏的做法,背地先精通烧火控火,若做得太好吃,岂不是招人怀疑。

        现在有了明路子,姜然也想吃好吃的,日子太苦,以前当牛马苦,现在更苦,她最不愿意亏待的就是自己的嘴,飞快吃完把碗刷了,云氏还没回来。

        她去厨房舀了些米,搁水泡上,又把院子里的石磨擦洗干净,等晒干之后磨粉。

        米得泡上一会儿,看着差不多了,姜然开始磨米浆,光是米粉不够,里面还放了一点面粉弄出来的淀粉、小块猪油、少许盐,为的是增加口感。

        这个会儿漏勺就派上大用处了,锅里烧开水,把米浆舀到漏勺上去,慢慢往下漏。一条条细长晶莹的粉条便hua入锅中,被热水稍一定型就成了。

        姜然尝了尝口感,顺hua弹牙,要是配上好浇头,那得多好吃。

        她把几根粉条捞出来,她就是为了试试能不能成,也是按照以前的步骤做的,看能成,就把米浆留着,先做浇头,这样才能保留最好的口感。

        汤粉姜然打算做酸辣肉末浇头,切肉末用猪油炒香,放醋和茱萸,高汤来不及现做,她找了干香菇虾米干儿,虾米干是大的,颜色橙红,包在油纸包里,也不多,不像姜家能有的,没准儿是侯府过节送来的节礼。

        洗干净用热水一煮也有鲜味儿,再把炒好的肉末倒进去。

        米粉白水煮,碗底一勺猪油,少许盐和酱油调味,白花花的米粉盛入碗中,再舀上一勺汤,闻着就香。

        而拌粉就简单了,一勺猪油,一点酱油,拌匀后她飞快吃了碗,哪儿有厨子不偷吃的。

        每碗上面再放些小青菜,不等晚上,姜然就给六小娘子送了去,连带着四小娘子那份。

        六小娘子没想到这么快,不过还好,她惦记晚上的米粉,中午没吃多。一人两碗,姜然放下米粉没走,钱还没拿,走什么走。

        六小娘子笑了笑,唤来丫鬟,“给姜小娘子拿钱。”

        丫鬟给姜然拿来一个荷包,跟上午拿的份量差不多。这给侯府干活,给的钱是多,难怪二姐总在五小娘子身边打转,谁不喜欢钱呢?

        姜然告辞不影响二人用饭,六小娘子在屋里,看着面前的两碗粉,碗筷就是姜家的,模样cu糙,她不喜欢,可闻着却很不错。

        雪白的米粉被酱汁染上的酱色,她拿起筷子夹了一口,米粉直接顺着筷子hua下去。其实京城关于米的吃食有许多,米糕、凉糕……六小娘子都很爱吃。唯独这个没听过,也没见过。

        她这回用了些力,把粉夹到嘴里,顺hua爽弹。

        舌尖先是酸辣,后面能尝出汤底的鲜来,六小娘子舌头叼,她觉得这粉好吃,那是真好吃。

        她不禁又尝了口猪油拌粉,这个有些cu犷,没另一碗好看,可吃着却是好味道,香得纯粹,即便吃了中午饭,她还是把这两碗粉吃完了。

        汤粉留了半碗汤,拌粉只剩浅浅的一个褐色碗底,里面点缀些许葱花。

        好生舒服。

        六小娘子再看四小娘子,四小娘子的也吃完了,正靠在椅背上,神色懒散,好似只慵懒的猫。

        四小娘子见她看过来颇为得意,“若非我,你这可是吃不成的。”

        六小娘子纠正道:“若非姜小娘子,才是吃不成。”

        四小娘子抿了抿唇,“你说得也有理,可惜晚上吃不成了,我还想吃。”

        六小娘子道:“在这儿想吃还不好说,给银子,让她再做就是,可惜回府之后就吃不上了。”

        她们半个多月来庄子小住,平日不能时常过来。

        四小娘子闻言笑笑,漫不经心道:“那还不好说,把人带走就好了。”

        六小娘子的杏眼瞪圆,一张圆乎乎的小脸写着不可置信,“这怕不好,外面的人带回府里,就为了吃两顿拌粉,如果被长辈知道,少不了责骂。”

        四小娘子话赶话道:“那你弄得名正言顺不就行了,带回府里,问她愿不愿意做丫鬟,日后还愁没有这些吃的。”

        六小娘子忙摆手“这可不成,四姐姐万万不能说了,人家好生生的姑娘,何必卖身做丫鬟呢?”

        四小娘子不太在意,反驳道:“又不是没有,你看你五姐身边那个,成日围着,不就是这个意思吗?”

        谈到这个,二人都沉默不语,不知该说些什么。

        四小娘子今年十四,

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