细微的风味差异，能抹平价差的行业是什么呢？是餐饮业，尤其是买地现在，手宽裕的人多，花钱的地方相对少，又因为提倡不剩饭，所以大家从追求量变成追求质，舍得多花钱买小份奢侈的人群是越来越多的。而且，越是吃这种难以量化的东西，人们就越追求虚无缥缈的产地、品牌，吴老八因此提炒制红油的想法，把红油奢侈化，其实是个很对症的主意。

        同样的理，油固然在工业中也有多种用，但从川蜀运到买地，运输成本接近货本价格的两倍，没有厂家会购买三倍价格的油，他们宁可去买猪油，这是市场选择。所以只要走过一次三峡、大江航路，便可知油便是运去买地，也只有衙门会接手，挂交易所没有人会买的，即便大家都是官办的工厂，也是不同的单位，各自要为自己的成本负责，考察团谈的订单没理由让某工厂接盘，除非衙门有明确的许诺和补贴。工业生产的成本有其客观，细微的差异是抹不平价差的。

以，但买地的为何没这么多？因为川蜀这里养，除了、油、、这些副产品之外，本贡献的劳动力也是可以充分利用的，其余的一些副产品只能算是添。

        “总价格一降，油不就可以用到工业生产上了？到时候我们补贴的数目不也跟着降，甚至随着航运不断改善，我们的工业基地沿着大江一路布局，而越来越低？”

        如此第二日起来，众人又收拾行，上船直取万州，只在丰都停留，此时江已经稍平，江面宽阔，势平缓，行舟不再惊心动魄，众人在船上也都埋苦读，小郝见了，对老艾用土话轻声说，“这个团长是镇得住场的。”

        这话中带，村得金娥、小雷等人都是局促，吴老八也就不为己甚，这一日大家都没有门乱逛，而是在客栈里安心学习，也不再抱怨旅途中种种不便、不适之。

        我许诺油买卖，信心是十足的，最重要的一，是富顺的盐业受航运断绝、买地雪花盐的冲击很大，这两件事都是受到买地影响而来，而买地又需要力耕田、畜油以及其余的副产品，你现在不补贴一二，到时候，群数量去了，本地民生一步凋敝不说，你要几年才能把群养回来？若是航疏通，川蜀这里却无可往游运了，连倌都各寻生路，这耽搁的几年时间，损失的银钱，是衙门补贴的多少倍呢？”

        “就譬如说郝嬢嬢，如今市面上别的辣酱也多，味也差不离，为何郝嬢嬢的价格不是最便宜，销量却是最佳？”

        说着，暗暗比了个大拇指，从此待吴老八更加恭敬，而白杆兵接风时的小小不快，早被众人抹平，秦贞素还特意派了一艘大船给考察团乘坐，只是她本人不去万州，“那里不是我的地盘，我就不去受气了。”

        买地如果只是为了的副产品去大量养，毫无疑问这是亏本生意，光是犊的价格和饲料的价格，便是一笔不菲的成本。油的好并不足以提售价，抹平、猪饲养的成本差异。

        这些见识，确实不是小吏目的格局视野能到的地方，众人都是无法反驳，各自低用茶，心中服气，金娥起要请罪，吴老八，“无需如此，你们还是要好好学习，考察嘛，多看多问，少言少动，远门经验不丰富的，都跟着边的老江湖多学，心态放低些，再不会有错的！”

        这样说来，将官不和，其势已经十分昭然，众人行船之时，透过望远镜，在山间时不时还能看到有土人正在行走，看装

        “至于说，账目上是否赔本，那你们这账又是没算明白了，此事是绝不会现蜀地源源不绝地输无限的油，我们衙门一味补贴的财政黑的。谢金娥你仔细想想就明白了，若三峡航如故，那每年的运输量非常有限，我们衙门补贴数目可说是微不足。而若是三峡航得到疏通，油运量上来了——不也就意味着运输成本会被摊平，总价格降了吗？”

        便是因为品牌效应了，吴老八，“哪怕这锅底因不能复用，价格还要更了，运到买地焉知没有人追捧呢？便是炼老油，顾忌的也无非是其中的，我能不能自开一锅，由店主捞菜行分，锅始终着，大家随来随走，要吃什么现现捞，捞起来满满一碗，还给一大勺油汤，随时往里续红油？”

        吴老八这笔帐，算得众人都是一愣一愣的，谢金娥更说不话来了，吴老八见团员们只有小佘眨巴着睛似乎有明白了，也是轻叹一声，，“所以说，学习多重要？不学习不锻炼，见事真是不明白。

        这个主意一来，大家都是赞好，这倒也不是故意捧吴老八，而是如此虽然还有老油复炼是否健康的问题，但却的确可以有效地阻止锅，而且很符合买地分餐制的复古风。再者，客一多，红油还不够分的呢！一人一勺，跟着菜吃去一些，残汤拌饭，稀里呼噜一不剩的，就是想要复炼都没办法。如此，便只剩价格上的顾虑，没有卫生上的顾虑，这门生意就不算是完全不得了。