土豆过了一油，脆而不，还保持着脆生生的，上咸香底味，十分过瘾。

        装修、菜单，哪怕招牌宋明瑜都已经找杜清好了。

        诸慧英：“当然，以前我在乡就是大队堂的厨。”

        农家小炒鸡，清炒土豆丝，再上一碗腾腾的米饭。

        小倒是会煮粉，但这个新店毕竟不只是拿来卖酸辣粉一样东西，还有盖饭小吃，宋明瑜想找个厨房的新员工，这样上手快，好培训。

        以后明瑜小饭馆就只单、宴席，还有粤菜单。

        明瑜酸辣粉有总店坐镇，里面不仅有酸辣粉，还有各种各样的盖饭、小吃，也能给客人们一种新鲜。

        诸慧英想了想：“宋老板，我过好几年厨师，要不然我给你炒一盘菜，你先尝一尝，看看合不合格？”

        这样一来，品牌效应就能慢慢起来，最好是哪天南城这些居民一想到“”，就想到“明瑜”。

        “行，小，你给诸大指一东西在哪。”

        “你好，我姓宋，宋明瑜。”宋明瑜问，“诸大，你会炒菜吗？”

        她一个人，店里又是炒盖浇饭，又是单，现在还有南城饭店的单，压力远远比之前要大，哪怕酸辣粉的事交给小，她还是有分乏术。

        鸡炒得还不错，调味稍微咸了一，好在断生时间刚好，有嚼劲，很q弹，但又不会太柴。

        招聘启事挂去好一段时间了，却一直没有合适的人来，宋明瑜也不急，反正来一个面一个。

        那套房光是程就走了一段时间。

        “我带小孩门的时候吃过。”诸慧英笑了笑，“她们都特别，我印象很深刻，也确实很好吃。”

        小应了一声，又去给诸慧英找来一围裙，诸慧英手脚麻利地穿上，又好袖套，甚至还讲究地了个无纺布帽。

        快餐小吃就交给酸辣粉总店那边去。

        这么分开还有一个好，那就是“明瑜”这个品牌给人的觉会更正规。

        宋明瑜了：“服务态度好，也是我招员工的其中一个要求。”

        这不奇怪，毕竟这个年会菜那都是得拜师学艺，正经称得上师傅的都已经在各大饭店、馆里上班了，要不就是堂这些国字单位。

        宋明瑜让小把女人带了来，两人在小饭馆里坐定。

        之前来应聘的，十个里九个都没有过厨师经验，在家里掌过厨都已经是佼佼者。

        清洗、切丁、腌制，诸慧英还要来了一块土豆，刀锋“”地从土豆上切过去，一字码开，全都是厚薄完全一致的细丝。

        趁这个机会，她脆就把盖浇饭、酸辣粉这些快餐小吃全给合并了“明瑜酸辣粉”一个品牌。

        宋明瑜尝一，就相信诸慧英刚刚说的是实话，这个大确实是真的在厨房里过，光是这个熟练程度，还有她菜的习惯，一就能看来。

        无论是小吃还是正餐，是简单吃几价廉的快餐填饱肚，还是重要的宴请摆席，都会意识在“明瑜”这个品牌里面去找。

        谁也没想到，竟然这会儿会有人来应聘。

        宋明瑜开这个酸辣粉的总店，一方面是为了给自己减压。

        上辈她知的那些名的餐饮品牌都是开了总店的，甚至好多还有旗舰店、示范店，花样百，为的就是给人一种品牌影响力巨大的觉。

表厂里租给她的那一套房。

        而，酸辣粉总店其他什么都已经搞定了。

        毕竟光凭酸辣粉不可能天天都来吃，但选择如果够多，那天天光顾把这里当饭堂也完全有可能。

        “你好，我叫诸慧英，是过来应聘的……”

        之后宋明瑜拿到房，又请房科的人来，重新把房布局了规划，又添置了不少装和家，现在总算是装修得差不多了。

        诸慧英动作很快，所有的程都像是在她脑海里早就过了好几遍似的，拿过一块鸡就开始理。

        现在万事俱备只欠东风――就差一个掌厨的。

        但是诸慧英竟然还真有过厨师经验，宋明瑜一来了兴趣：“你吃过‘明瑜酸辣粉’吗？”

        女人颇有些新奇地左右看了一，但很快就收回了目光。

        现在明瑜酸辣粉的名气在南城已经很大了，光是“动贩售”宣传肯定是不够的，有实店就不一样了。