碎蒜遇到油，自然变得香气四溢。

        但搭清的丝瓜鸡汤，这猪大葱馅饼吃起来却是刚刚好。

        黎锦是第一次吃到丝瓜。

        一盏茶功夫，锅里的也开了。

        不腻人，瘦也不柴，一咬去，瘦混在一起，鲜甜咸香，余味满。

        在边关好多年，几乎都没见到什么好吃的东西。

        黎锦心想，不愧是京城，就连平民百姓，若是衣无忧的话，小日过起来还是很滋的。

        比起馅料，馅饼更是一绝。

        黎锦用手捻碎了几去的大蒜，都扔油锅里，与炸好的鸡一同翻炒。

        炸过的鸡又被煮过，油腻便全被煮掉了，吃起来很是清。

        馅饼鲜香脆，丝瓜鸡汤清甜，吃起来别提多滋滋了。

        金黄蓬松的鸡，遇到会而膨胀起来。却不会变得烂，而是保持着焦脆与韧，吃起来甚至很有嚼。

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        黎锦又往锅里加了井，盖上锅盖。

        【：象块，为菱形的材块状，形似大象睛，故得名。】

        阿诚帮忙削去了丝瓜，把丝瓜切成了象块。

        黎锦又取了四个鸡，加盐和胡椒粉在碗里搅散成。

        这一锅乳白的汤，喝起来有一清甜又稠厚的味。非但并不油腻，反而格外有一种清的鲜滋味。

        阿诚自然又，跟着她走了。

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        这馅饼的不但极其薄，而且是半透明的。

        但回到京城之后，黎锦还是被生活中，那些种种令人心生幸福之的细节惊呆了。

        数上两百个数，锅里又加了盐和胡椒粉，再撒些葱花，便起锅了。

小篓芝麻香油，付了三十文钱。

        有有瘦，却不是瘦毫无规律地混在一起。

        不用咬开，从外面就能清楚地看到里面馅料的样。

        这里说的“好吃的”，并非种类，而是法。

        像是包、馅饼这类东西，黎锦当然在边关也没少吃。她没吃过的，是得如此用心、致、味的。

        黎锦回了“紫竹小院”，脆把那两个丝瓜摘了一个来。

        馅饼本来是稍稍有些油腻的，尽这家馅饼店的馅饼已经是十分清的味了，也依然难免会让人有容易吃厌的觉。

        她在铁锅里倒了冷的葵花籽油，油后，绕着圈倒锅中。

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        但相比其他的瓜类，丝瓜却额外多了一种糯的觉。吃起来还溜溜的，颇为有趣。

        馅饼只是薄薄的一层，却非常香脆。轻轻一咬，吞后不需咀嚼，就仿佛自动化在嘴里。

        里面的猪馅，居然不是剁碎，而是细细切碎而成的丁。

        黎锦将象块形状的丝瓜丢了锅里，再盖上锅盖。

        这本是与早上大同小异的炸鸡，但接来的步骤，却与早上又有所不同。

        因为是瓜类，所以很是绵厚。

        虽然黎锦也知自己并非去享福，吃不上这种东西，也是应该的，早就习惯了。

        剁碎的是泥，吃起来相对没什么嚼劲。技术好的人，虽然是可以到让剁碎的馅也有嚼劲，但始终比不上切来的碎。

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        黎锦想不来还有什么可买了，便：“回家吧。”

        虽然其貌不扬、对黎锦来说也不算常见之，不过这东西倒还蛮好吃的。

        占了馅料二成分量的葱碎，颜翠绿，味甜而清。

        想必是本来就分了丁与瘦丁，在包馅的时候又故意着三瘦七的比例放去的吧。

        丝瓜是鲜绿的，鸡是金黄的，而丝瓜鸡汤的颜却是乳白的。

        黎锦买回来的馅饼，是猪大葱的馅料。

        炸过的鸡被一煮，汤都变成了白。