剥来的烂菜叶也没有扔掉，一会儿可以扔到鸡圈里喂鸡吃。

        张杏花买的豆腐还在里泡着，孙氏用刀贴上方方的小块，又取了一猪油放到锅里化开，把豆腐放去煎炸至油黄，然后捞来撒上盐和葱花，闻起来香极了。

        大嫂孙氏负责掌勺，今天午自从知炭烧来了，她特地跑了一趟隔的屠家里，买了两斤猪回来。本来午剩的就不多，但是因为最近几天天气冷，买的并不多，剩的还有两斤白，她全要了。

        面饼也是今天晚上新的，白花花的面饼里面没有掺一杂粮，看着就让人有。

        陆清去院儿里的白菜地里起了几颗白菜来，因为天气冷的缘故，白菜外面的菜叶已经被冻不行了，他把外面一层烂菜叶剥掉，把里面完好的白菜清洗净放在一边等着炒菜。

        这年家里能用的调料比较少，除了糖就是盐了。青炒白菜味不大好，但这是用猪油炒的，比平常的菜油香很多。

        饭桌上大家又每人都不带重样的夸了一宋声，看着大家脸上洋溢的笑容，宋声心里觉得兴。

        孙氏把猪油切上一块放到锅里化开，然后把切好的白菜倒了去。沾了的白菜浸上油滋滋啦啦的像开花一般炸裂开来，用木铲翻炒几，加了一盐，就起锅捞了来。

        王婶正不得劲儿着呢，她上午才说完宋家烧不来炭，结果人家午就拎着一筐筐的炭回来了，这不就是在打她的脸吗？

        宋家又是杀鸡又是买的，饭放的油也多，饭菜的香味儿隔着一墙飘去了隔王婶家里。

        午宋家从烧炭的地方回来的路上，半个村的人都去看他们烧的炭了，她是忍着没去，心里难受的呀，晚上饭的时候都没注意，把糖当成盐放了。

        等到菜好之后就端上了桌，大概炒了五六个菜，还有一盆炖好的鸡，还有一锅白菜萝卜粥。

鸡的肚里，包着黍叶放在前灶里炖着。

        买了两斤猪都是白，孙氏把猪切成大片，多放了些糖，了个红烧。这年基本上家家养的猪都是劁过的，没有什么味儿，所以闻起来特别香。

        除了炒白菜，还炒了一盘鸡，这次孙氏很舍得放油，鸡也多放了几个，打碎的鸡黄和鸡清混在一起锅后立刻成型，只翻炒了几就捞了来，若是再炒去鸡就吃着不了。

        这大概是宋家吃过的最好的一顿饭，哪怕是每年过年的时候，油都不是这么放的。

        除了这些，孙氏还熬了一锅粥，是用萝卜和白菜熬的，里面加了一白面，看起来十分稠。