几人连连摇
,说以?后再也不敢了。
《天工开
》中写
?,制取白糖的第一步便是制取红糖,这一步很简单,不需要技术
量,即使没有大?型工坊,自己在家也能制作。
“好香啊。”“好甜啊。”之?类的
叹声此?起彼伏,络绎不绝。
众人先?是
在手里仔细观察,然后小心?翼翼地放
嘴中品尝,这糖

中,只需要
尖轻轻一捻便在嘴里化开了,第一反应就是,好甜啊,经过
缩凝固的红糖纯度很
?,红到发黑,比外面卖得饴糖要甜上?很多,但若是仔细品味,还能
受到一
独特的焦香风味。
有人用刀将熬好的红糖切成小块,给在场众人每人分了一块。
继续不断搅拌,小火打沙,柘桨一
变得
稠,颜
也越发深厚起来,最后转变为深褐
,这个过程中,火不能太大?,否则红糖就会有焦苦味
?,但也不能太小,那样红糖无法
沙。
姜珂怕失败,先?试验了一
,大?概步骤就是用石碾将柘榨成柘桨,再用棉布过滤掉柘桨中的杂质渣滓,过滤好的柘桨倒
铁镬中,大?火煮沸,沸腾的柘桨上?层会产生很多细小的气?泡,这些微小的气?泡会作为载
粘附浆
里的废弃杂质,可以?采用捞取浮渣的方式去除杂质。
他们从未想过,这普普通通的柘居然能制作
如?此?香甜
?味的糖,当即,看姜珂的
?神更加
切了。
随着?时?间的
逝,整个屋
里都飘散着?一
重的甜香味,这
味
?极为霸
?,大?家的反应就像饿了三天的
浪汉,突然走到一间刚
炉
糕的甜品屋面前,都在不停地
着?鼻
,贪婪地闻着?这
甜香气?息,不想让气?味扩散到空气?中,白白浪费掉。
制作
红糖,接
来就该是提炼白糖了,《天工开
》中的制白糖方式是黄泥
淋糖法,容
底
铺上?稻草,再放上?黑砂糖,之?后用黄泥
淋糖制取,姜珂用现代的思?维猜测,这个方法可能是用得化学
附原理。
“大?秦”化学家也一起带了过来。
就连姜珂,都没忍住,趁人不注意用衣袂挡住脸,偷吃小
糕。
看起来是
简单的,但是姜珂试了好几次都没成功,不仅颜
一
没变,还
得怪脏的,她不死心?,又尝试了好几十次,还是失败。
?看糖熬得差不多了,姜珂蘸取一些汁
放到冷
里,汁
在
中凝固住了,于是她将这些红糖倒
容
里,自然冷却,达到“凝结如?石,破之?如?沙”这个地步,红糖就算成了。
开工前,姜珂特地叮嘱那几名方术士:“你们几个要是再敢趁人不注意偷偷往锅里加朱砂,我就把你们都鲨了。”