就是这个理，再亲近的人家如何，这女人灶上的手艺可是自己的名声呢，哪能这样白白的让人学去了。

        果然，赵氏一就知了，这香，这脆，果然是炸两遍来的，骨都可以嚼巴嚼巴吃了。

        十三条的福寿鱼，四十多斤的小杂鱼，清理起来废老功夫，李小寒心中咂，幸亏贵前伯母带人过来，不然光靠她们一家三，可真是忙不过来。

        王氏平日少跟人打交，被赵氏这一顿称赞说得又兴又带着不敢置信，一时之间举着瓢，竟然说不话来。

        要王氏自己说，她觉得她在灶台上的功夫，现在还是能见人的。

        “你过誉了，就是孩喜吃，我多琢磨一。”王氏笑到。

        “哎呀，贤东弟妹，我可真喜小寒侄女这大方利劲。”

        这大半个月的时间里，虽然中间去找三七了，但是近没找到，王氏一个女人，也不敢单独一个人密林，便脆回来再掌灶台了。

        “弟妹，你这一手，绝了。”赵氏说到。

        而且人说的还多让人兴，都是交手艺。

        “贵前嫂，你试一试。这个鱼要炸到鱼骨都酥脆，最重要的就是炸两遍。”王氏拿起一个碗，装满一碗小杂鱼，请赵氏婆媳尝一尝。

        连李小寒炸得都没有王氏好，李小寒控制不好柴火灶。这个王氏煮猪煮了多了，可

        赵氏带着两个儿媳妇氏和韩式都是利人，几个妇女，手脚利的，先把族里借过来的碗碗盘盘和桌凳洗净了。

        这一番科打诨来，几人之间氛围越来越好了，王氏也放松了：赞她女儿比赞她更让自己兴。

        李小寒只是偶尔听李贵前他们随说过一句，但特特说来，好像李贵前真的是在人前盛赞过一样，赵氏笑得真心都多了几分，“小寒侄女嘴里像抹了蜜糖一样，看来今日我是要抓一回锅铲的了。”

        赵氏觉得，李小寒这，像自己。也就是赵氏没有女儿，如果有女儿，赵氏觉得就应该是李小寒这个样的。

        还是李小寒说到，“贵前伯母，肯定是我贵前伯过赞了。建房的时候，贵前伯可一直说伯母你烙馅饼有一手，说得我都馋了。今日刚好，你可得好好跟我娘交交，我可太想尝一尝了。”

        赵氏看王氏这个法，便知这菜难吃不了――这么多油盐糖放去，难吃都难吃不到哪里去。

        沥抹了盐糖糊了面粉的小鱼放去，炸到浑酥脆。

        然后鱼和准时送过来了。

        “就盼着贵前伯母这一手了。”

        中午大家都是随便糊了一肚，待到午申时左右。

        烙馅饼的确是赵氏引以为豪的手艺，这家里的钱粮都是计算着花，用最省的料最好吃的馅饼，赵氏可是颇有研究。

        腌好的五花炸起来，炸到泽金黄，满满油香。

        这个炸小鱼，王氏是李小寒的天行空想象来的，比如说，最初李小寒说，娘，你慢慢炸，免的炸糊了，后来发展为，娘你再炸一次，我觉得还不够酥脆。

        油锅烧起来了，亮澄澄的猪油炼来，猪油渣都装了一大盘。

        赵氏对李小寒可真是刮目相看，不是赵氏托大，她一直觉得王氏和李贤东有三棍打不一个屁来的觉，自家吃亏了也不会说。

        想不到，两个闷鹅居然生李小寒这个不吃亏的来：李小寒话里可说了，想要学自家的炸小鱼蒸酱可以，要拿烙馅饼的手艺来交换。

        理论指导李小寒是提来了，但是后来，真正能把火候掌握好，能把小鱼炸得脆而不焦，又香又酥，实还得王氏。

，来到便笑，“弟妹，早听说你饭有一手了，我们当家的，一早着我来帮忙，顺便学一学。”