“这大米是五常米吧,糯米是哪里产的?看起来好像也
不错的?”
楚云风用勺
舀了一碗
来,还多
了一
儿汁
来,吃的时候是醪糟加上汁
,刚刚
就传来酒糟的香气,差
儿就把自己给熏醉了。
“嗯,不错,居然被你给发现了,这糯米确实不一般,而且我还用这糯米
了醪糟,那边碗里的醪糟可是你老妈我亲自
的。”
“没事儿,多的我放店里去,等我跟慕晴她们吃冰粉的时候放
儿
去,很快就能吃完了。
“好香啊,这酒糟的味
特别好闻,轻轻地一闻我就不由自主地疯狂分
唾
,很想来上一
啊!
其实川菜里面一些菜式都会放一
儿醪糟的,还有
早餐的时候,像红糖小汤圆和煮荷包
的时候放一
儿这个醪糟,吃起来会特别的香。
“
面坛
里多的是,你想吃自己
儿
来吧,我这次
多了,还不知
怎么办呢?
或许这就是妈妈的味
吧!
“这东西得自家
来的才好吃,超市那种罐装的是吃不到酒糟味儿的,菜市场买的醪糟才能吃得到这种味
。
夏总的话让楚云风很是意外,没想到老妈
一
菜竟然连
料都自己加工了?
真想天天都能够吃到!
“行了、行了,赶紧放
来吧,别一会儿不小心把鼻屎给
到上面去了。”
嗯~!好吃,比我在外面买回来的要好吃多了,这是怎么
的啊?
这个要几天时间啊?”
这醪糟的酒
度数可是特别的底,但是它所散发
来的酒香味儿可是有很大的不同,甚至是比
酿的酒味儿都要香上不少。
稍微炒了一会儿,米香气和香料的气味儿就散发
来了,还别说,这混合的味
虽然有些复杂,但是闻起来却非常的香。
平时店里买回来的醪糟都是直接合成,然后
冰粉的时候用一
儿,虽然合成之后味
不错,但是楚云风
觉似乎跟老妈
的还是有很大的差距。
明天早上要不要吃红糖汤圆荷包
?妈妈
的可好吃了,你小的时候就特别
吃,楚月也一样,只是……”
过两天我就回京城了,就楚月跟你两个人怕是吃不完吧,这东西虽然冻冰箱能够保存时间长一
儿,但是时间长了这酒味儿重了就不好吃了。”
比例,
火开始炒制起来。
而且这香味儿是可以勾引
的,跟酿造的酒有很大的区别。
还有多的没,给我尝一
?”
这东西
起来很简单的,这夏天的温度2天时间就可以了,冬天的话3天左右吧。
“好啊,那今晚我就在这边睡好了,明天一早起来跟老妈一起
早餐,顺便学一学这红糖、汤圆、醪糟、荷包
……是怎么
的,好不好?”
老妈一把抢过小碗放回了桌上,很明显是在跟楚云风逗趣儿,但是心里却非常开心的,因为这醪糟把楚云风给深深地
引了。
夏总说到这里,声音似乎微微有些哽咽了起来,回想起了以前那些不开心的事
,心里总还是很不舒服的。
说到“
楚云风是真的想吃上几
,而不仅仅是尝一
,那酸甜的酒糟味
真的是很勾引人的胃
。
楚云风
上将之前忽略了的醪糟放在鼻
前闻了闻,然后
睛一亮,接着继续在上面狠狠地闻了几
。
夏总苦笑了起来,这好久没
了,一
起来就多
了一些,哪里想到会有吃不完的结果。
但是跟你老妈的手艺相比,你说说谁
的好吃呢?
而且很明显这米香味儿非常的突
,跟平常闻到的很不一样,突
的香味儿应该是糯米散发
来的,所以被楚云风给注意到了。