蒸米饭时候，她在锅边稍稍淋了油，这样一会面的锅巴也会更加好吃。

        等把文思豆腐跟所有菜都准备好，米饭已经蒸熟，把米饭连带着锅搬到旁边，两个锅用来炒菜。

        把米饭熬煮了一会儿，米汤盛，这个米汤喝起来也是米香郁。

        先把三十块切好的文思豆腐焯个十几秒就捞放在汤盅里，许沁玉开始煮汤底，铁锅猛火，撇去油脂的汤再次煮沸，加香菇丝，冬笋丝，木耳丝，火丝，鸡丝，加盐巴煮沸，倒在汤盅里，在加上葱丝，喝起来鲜的文思豆腐就成了。

        许沁玉让人帮忙把吃都端上桌。

细。

        许沁玉卤好后，才开蒸粳米饭。

        一个锅红烧鱼，另外一个锅溜。

        “看其他厨小心翼翼的模样，跟许小娘对比真真是太鲜明，许小娘一都不担心。”

        众人惊叹。

        红烧跟溜还有清炒豆芽，只用准备四份，够评委们跟客们品尝即可，不过这文思豆腐都是一盅一盅，许沁玉要准备三十盅的文思豆腐，就得切三十块豆腐。

        许沁玉切完菜丝，开始切文思豆腐最主要的材，自然是豆腐。

        三个菜好，汤也已经吊好，许沁玉取里面的两只鸡，用吊汤剩余的鸡切细丝，这也是文思豆腐的菜。

        连着其他厨都有些走神，都在关注许沁玉的动静。

        最主要的是，三十块豆腐，她一块都没有浪费，全都是一气呵成，一气切来的。

        这汤也不用给其他调料，就是盐巴足够。

        “看见这些细如发丝的菜，我心里反而有一种‘果然如此’的觉，果然即便是最普通的一些菜，许小娘都能不一样的菜肴来吧，就是不知把这才菜切得跟发丝一样，许小娘是打算什么？”

        “许小娘好生厉害，两个菜都能一起。”

        许沁玉又给每人都添了半碗米饭，锅里的米饭就见了底，刚刚好够三十个小碗装，她连这蒸来的米饭量都控制着在。

        “自打许小娘前几日那‘国天香’，现在许小娘不什么，我都不算惊讶。”

        大家这才瞧，原来不是许小娘没切好，而且切来太细，从外表本瞧不什么来，放中散开才能瞧见全面貌。

        还要把豆腐切的细如发丝，底不断不散，整更像是一朵盛开的菊花。

        好在时间也够，汤还在吊着，她也不嫌麻烦，继续切着豆腐。

        等到许沁玉把这些菜各自放在盆中，轻轻晃动一，细发丝的菜丝儿就散开了。

        蒸着米饭时，许沁玉也没闲着，开始准备文思豆腐的料，先把料都切成丝，她刀工了得，切得菜丝也是细如发丝，众人只是瞧见她手中刀如残影般，那些香菇，火，冬笋，泡好的木耳，还有葱，都在她手动着，只是除了葱，其他菜切完都还是完整的。

        “这刀工，实在了得！”

        三十块豆腐切好，清轻轻晃动，细发丝，一块豆腐，几千豆腐丝全都是这种发丝状，豆腐底她没有切开，还是连着的，像一朵盛开的菊花，却比菊花细上许多。

        许沁玉开始切豆腐，甚至没有借助筷这种辅助工，她刀如残影，豆腐看着纹丝不动，却已经是千丝万缕。

        大家都已经看呆，这最便宜的材，了最贵的味和模样。

        只是这个刀工，就想让评先的老先生们把今日的魁首颁给许沁玉。

        米饭上盛净，还剩锅底的一整块的锅巴，许沁玉把这些锅巴也给分成三十份，自己留了一大块，然后把上面涂上自己的木

        粳米她已经清洗净，加适量的后浸泡半个小时，这样蒸来的米饭会更加香弹牙。

        哪怕是最简单的蒸米饭，她都会注重粳米跟的比试，还有火的大小。

        等把红烧鱼跟溜好，许沁玉又把豆芽清炒。

        一共两张长桌，一桌上端上两份菜，二十盅文思豆腐，剩余一份菜肴跟十盅文思豆腐端上另外条长桌上。

        她的清炒绿豆芽，只是用少量油跟盐巴来清炒，其他什么调料都没加，大火二十秒就锅。