实在没必要去纠结这些个东西。

        “等开了就切换小火，熬一熬知了吗？”沉峤吩咐火夫。

        厨房人努力记住沉峤快语速。

        沉峤回过来把酸菜和鱼片拿过来，酸菜已经切好了，料辣椒也已经备好，米汤的锅空了来。

        “得漂亮。”沉峤给尚苓抛了一个媚，不忘夸赞她。

        随后把鱼用盐搓了一遍然后洗净放到盘中铺好，里面放好了姜片和葱，放到锅上开始蒸，“看着时辰，只需要一刻钟就拿来知了吗？”

        “已经蒸上了。”尚苓中途听到姑娘说过，要把沥来的米蒸上，她看着姑娘忙碌的样，就自行让其他人把米蒸上了。

        不能煮太久，烧开后几秒钟沉峤就捞鱼片放到方才的酸菜上，把剩的汤汁加淀粉收汁，放到碗里的汁刚好没过酸菜。

        边等沉峤边哼着稻香，心里还夸着闺蜜把这些料写的齐全，不然这酸菜鱼没有泡椒，那就是没有了灵魂。

        小厨房也有备的人，沉峤交代几句开始寻找材，正巧这时候角落的鱼缸中溅起花，沉峤走上前去，这鱼真大。

        幸好不是一个人，几个人一人记一交一番也算是记住了，随后开始照沉峤的话动起来。

        “尚苓，给我准备酸菜，老豆腐，还有泡过的青红椒。”沉峤不放过任何一个人。

        开始有澹澹地香味后，捞带鱼骨，将葱姜蒜等料就这方才的油炒香，把煎好的带鱼骨倒去翻炒均匀后，把旁边的米汤舀过来。

        “刚才我沥来的米蒸上了吗？”沉峤突然想起来米饭，一个人忙得转圈，总会忘记些什么。

        沥米饭一定不能把米煮太久，不然蒸来的饭会更，就没有嚼劲了。

        人，开始计时。

        “不用了。”沉峤阻止尚苓。

        吩咐人挑了一条最大的鱼，“把它杀了，清理净一，把单独剁来，然后给我拼成行薄片，鱼骨分留些鱼，切成小块，懂了吗？”

        沉峤一边指导他们，一边用大勺搅拌着锅里的米，让生火的人把火生的旺旺的，不过几分钟的时间，沉峤大勺舀起米看没有生米白的模样，就捞了来。

        吩咐好周围的人，她开始让人生火煮，今天的米饭需要用沥米，然后蒸来米饭香且有嚼劲，米汤她还有用。

        再在鱼上撒一些花椒粉。

看明白了，姑娘这是不信她说的，“若是姑娘不信，婢让人去厨房问一问就知了。”

        尚苓努力地想要听懂沉峤的话，从架上来来回回好几趟，拿错好几次材。

        待烧开了，把酸菜和料捞来放碗里，向剩的汤汁中加已经裹了淀粉的鱼片，一片一片的放去防止黏湖。

        锅里确保只剩米汤没有饭粒之后，她在一旁的锅里倒适当地油，把准备好的带鱼骨拿过来，等油温上来后放带鱼骨煎到两面金黄。

        尚苓低害羞。

        就它了。

        沉峤开始最后一个菜，放油炒料倒酸菜炒香，加适量的，开始等着。