随后白安易找来一个大锅,将那大量的鱼泥放
去,开始取他装备好的各种小陶罐,给鱼泥
行调味。
在厨师的目标转为了“开发新
材”的当
,这种将原材料拆分
理后再
得和原材料别无二致的手法,已经失传了,因此很多人都没见过这种类型的
作,大呼新奇。
将大量的调味香料放
去,确定调整成了自己喜
的
味后,白安易徒手给鱼
上劲,在用手翻搅抓
半天后,那些已经被他灵气箍住的鱼
,正是
理好的状态了!
然后白安易再把鱼
放在岩板上,展开它的
之后,将调味过后的鱼泥重新
了回去,调整形状。于是乍一看,这条鱼除了被刮去鱼鳞,鱼
还是完完整整的。还原了它的容貌。
手起刀落之
,超
合金岩石涂料的岩板展现了超
的抗压能力,在白安易的
速剁砍之中没有跟着那鱼
一样分离崩裂。如此大片的鱼
,常人想切开都非常难,但是白安易竟然徒手就能将它们全
剁成泥并且还让它们无法飞溅
去!
只是,与观众们认为的“切鱼块”不同,白安易这次,
刀的
位是鱼
和鱼
之间的夹
。只见他从腹
开始撕开鱼
,小心翼翼又
净利落地将其分开,在翻过来之后,剁
了鱼尾
分。将鱼
整个翻过来扯
去之后,再将鱼
切
。
问题是……这样能好吃吗?
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只见白安易拿
了刀,剖开了鱼腹,掏
了大块大块的黑
脏,然后将其丢
湖中过
,利用瀑布的冲力冲掉它的血
之后,白安易才捞回来,
行
一步。
因为鱼很大,即便白安易手脚很快,为了获得完整的鱼
,他还是忙活了半天,将鱼
收拾
来后,他将剩
的鱼
放在岩板上,然后拿
了两把刀。
这技巧一
来,观众们直呼佩服。
面对观众们的好奇与质疑,白安易没有回应,他将初步
理好的鱼放在岩板上,开始去寻接
来的材料。
他将其放在一块大岩板上,而后开始拿刀切割。但是令观众意外的是,鱼鳞被刮
来后,并没有被一同
理掉。白安易刮掉了鱼
的圆鱼鳞,将它们收集起来后,继续
一步的拆分。
一步,就是把带刺的鱼
,连刺带
全
剁成泥。
那就是比平常的个
大一
的鱼,完全称不上“大菜”。
之所以不还原原型,一方面是因为厨师们的重
在于对
材的掌握,也就是“味”和“香”方面,“
”虽然很重要,但因为
材的特殊,反而不利于研究好看的摆盘。
这样,白安易就获得了一片连着鱼
和尾巴的完整鱼
,还有一块净鱼
。
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观众们非常好奇重建桃花源准备怎么
理
材。