她正在用铲压锅里面大块儿的猪油，这样更油。

        “你也尝尝，然后用碗装些去给阿爹和孩们垫垫，我赶紧给咱们饭，都饿了。”

        这是杨氏教给她的，说是这样来的面吃起来劲。

        苏锦儿笑着说：“不碍事。”

        然后再给锅里倒两瓢，控的猪油倒去放花椒，盖上盖用大火熬，等锅里开始响那就是快烧了开始油了。

        苏锦儿猛然张嘴，油渣被杨氏她嘴里，虽然，但香酥的味让她舍不得吐，只得用翻来覆去的挑动。

        等温度降去后，苏锦儿开始咀嚼，吃的特别满足。

        火很快就升起来了。

        边说边动手给她袖。

：“那我把柴给你，你来添柴，我来打火，你不会用火石。”

        这样猪油蒙保存很久。

        杨氏夹了一块儿油渣用嘴了，转对苏锦儿说：“闺女，张嘴。”

        俩孩虽然很想留，但耐不住苏锦儿要赶他们离开，嘴唇一步三回的走了。

        苏锦儿笑着说：“我不累，我准备儿油渣馍馍吃。”

        以后就找别人衣裳。

        杨氏嗔怪：“你个犟种，光学你爹那臭脾气，不听话，阿娘能害你吗？油疼的很，还会留疤，阿娘胳膊上的疤就是熬猪油的，好多年了。”

        开以后将猪油捞来，这步主要是为了去腥，这样熬来的猪油比较香。

        因为还没完全熬去，和油相生相克。

        杨氏闻到味走厨房，了酸涩的睛说：“闺女，你把袖放来挡着，小心油溅到你胳膊上了。”

        这时打开盖，扑面而来都是猪油的香味，这时将大火改成小火慢慢熬着。

        杨氏眉开笑的说：“油渣也是咋能不好吃呢？”

        苏锦儿铲了些猪油渣混着切成碎末的葱蒜，又往里面加了些泡发的野菜，继续剁，剁成细碎的沫放一旁晾着。

        大概过了两刻钟，锅里的猪油总算是熬好了，杨氏往油罐底放上炒熟的黄豆，然后将猪油倒里面去。

        暂时还是由着她去吧！

        “阿娘，油渣真好吃。”

        边说边抢过苏锦儿手里的铲把她推到一边，说话虽然嫌弃，但还是怕她被油到。

        “去去去，一边儿去，我看你不听话的样就来气，以后熬猪油阿娘来，你别手。”

        “这我可不会，那你，我去再给衣裳补几针。”杨氏边说边端着油渣去了。

        锅里的油噼里啪啦的蹦。

        苏锦儿明白杨氏担心她，叹了气，转剥了葱蒜，切成碎末备用。

        苏锦儿将黄米洗净放到里面的锅里熬着，又舀了两瓢面粉来，用和面，成光的面团后盖上净的湿布，放在案板上。

        “你把这些端去，你今天跑的也乏了，晚饭我来。”

        苏锦儿都没来得及制止，油灯昏暗针线对睛不好，但就算她说了杨氏也不会听，那是闲不来的。