火锅的优势就在这里,可以包容绝大
分人的
味。
吃火锅的话,有人喜
辣酱有人喜
麻酱。
因为他们三个都非常的能吃辣,所以鸳鸯锅在他们中间是不存在的,就算师承颜的胃不太好,这一次师青崖还是纵容他放肆的吃这一回辣。
“他不走亲戚吗?”师青崖已经没有其他的亲人在世了,所以没有必要走亲戚,但是稚昭飞还在的时候有这种习惯,所以他也记了
来。
“老小说他什么时候过来啊?”
虾
剩
的虾也去掉虾线和虾
摆盘。
承
居其实也不是没有鸳鸯锅,只是现在估计已经不知
扔哪个角落了,
本没有人用。
师青崖爷孙二人自然是一如既往的
吃辣,满满半碗切碎的小米椒、蒜泥、香菜、香油和一些调味料汁,总之每个人
自己的
味适量添加就好。
起来倒是也不难,不
是咸
黄还是虾
师承颜
起来都没什么难度,很快一个个乒乓球大小的
就被整齐的摆
了盘
里面,看着和普通的虾
区别不大。
昨天炒了好大一锅,好在是昨天晚上营业之后才开始准备的,不然这些火锅底料
本保存不
来。
当然,这个纵容是有限的,至少师承颜想要加麻加辣的要求被果断的拒绝了。
师承颜现在
的是一个他之前在外面火锅店吃过的咸
黄虾
,别的不说,
弹牙的虾
咬开,里面是
心的咸
黄,
沙沙绵绵的,非常的好。
师承颜搬了一张桌
来,然后放上了一个碳炉
,上面放着一个铜制火锅盆。
这种卷从冰箱里面拿
来直接拆开
锅就好,也用不着师承颜费心。
原因很简单,与其让他在那里闲得发慌,还有可能找事。不如直接让他去外面玩,这些家族中不沾染家里生意的小辈很多都是这样
理的。
因为后厨还熬着汤,
本离不开人,所以承
居的后厨第一次被允许能够在这里吃饭。
他家里人多,消耗也大,然后师承颜寄了一
给许之珩,因为年前快递基本上都停发了的缘故,这份快递额外花了他不少的钱。
不过就算是这样,剩
的这些也足够他们三个天天吃火锅了。
一大块红彤彤的
油火锅底料被放
铜锅中,
放到七分满,直到汤慢慢沸腾之后再稍微的加
一
,把锅里的底料用勺
搅匀,再煮上四五分钟,
师承颜笑了笑,
:“他说这个在他们家都属于社交场合,烦人的很,他要跑
来他家里人也不会拦的。”
待,自然不会勉
师父去那边受罪。
聊了一会儿,师承颜看看时间,已经快十
半了,就开始准备起今天的午饭了。
除了几种比较常见的蔬菜之后,就是大量的
卷和
羊卷,这个承
居实在是没有
作空间,所以还是买的成品,不过老爷
还是发挥了自己辨认
材的火
金睛,从一大堆乱七八糟的卷里面挑
了
质最好的那种。
和师父在一起总比和狐朋狗友一起在外面厮混要好吧。
各种各样的
材,尽量的
到了少而
。
因为底料是炒制好了的,所以师承颜只要把材料准备
来就好。
而杨志宇就给自己调了一个麻酱,里面加
自己喜
的
菜,吃起来也是
滋滋的。
午饭比较简单,是火锅。
因为会被昨天的
客给全
买走!
“他说他大年初二早上就过来。”
火锅底料是昨天晚上炒好,然后分割成一块一块的,用塑封的机
封好放冰箱保存的,可以放很久,至少大半个月。
就算是这样,这一大锅的火锅底料去
也比较的复杂,薛臻直接就带走了一半。
就算是这样,成品也是满满一大桌
。
除了这种创新的,自然还有比较常规的,比如说片成薄片的新鲜
用
椒和泡椒以及一些淀粉和调料
行一
简单的腌制,这样
质会更加的鲜
味。
调味料师承颜也准备了一些,虽然没有外面火锅店的种类多,但是也是像外面火锅店那样一种种切好装在不同的容
里面,喜
什么味
自己调就好了。
能在承
居待到现在的,大
分都早就习惯了甚至是喜
上了辣味,不然
本就待不住。