金蒜酥脆，银蒜糯，生蒜味，不同的熟度代表了蒜不同阶段的味，缺一不可，相辅相成。

        蒜蓉汁味的秘密在于对蒜蓉烹制的细腻把控。

        比如那卖家老丈说的“洗手蟹”，就是把生蟹用盐、醋简单调味，洗个手就能开始享用，因此称作“洗手蟹”。

        “小娘，真的要我来写吗？”

        关鹤谣本来是想用粉丝，一时没有找到，便先以米缆代替。又在上面码上豆腐和冬瓜块。最后撒上足足的银鱼，淋上蒜蓉汁，上锅大火蒸熟。

        在她看来，宋人对河海鲜的认识非常不足，多以蒸、烤、煮这些基本方法烹饪，甚至极生。

        关鹤谣决定，带领他们领悟“蒜蓉海鲜，快乐似神仙”这一宇宙真理。

        ……这还真没看过。

        掬月：“…颜是不是有些敷衍？”

        萧屹面微红，老实巴交地抬睫看她，抿着嘴不说话。

        蒜蓉汁成品泽郁金黄，若是加一些青红辣椒去炸，更是多彩缤纷。

        有了蒜蓉汁，就有了一切，毕竟某位哲人曾说过：“蒜蓉蒸一切。”

        关鹤谣心中愧疚，伸手把他往里推了推，“我来给你上药。”

        关鹤谣要的是个小的银鱼，价格低些，却正正适合这菜。那小银鱼长一寸左右，形如玉簪，透明莹，蒸熟了之后颜发白，滋味鲜中带甜。

        这肌，这线条，锁、锁骨上怎么还有一颗小痣……

        他本来生无可恋地在开药瓶，这手一抖，药瓶直接飞了去。

        随后倒第二份蒜蓉，稍加酱油和糖调味，待重新烧开冒泡，上将锅从灶上撤。此时第二份蒜蓉刚刚断生，是为“银蒜”。

        掬月如临大敌，万分心在布料上写三个大字。

        掬月兢兢业业地扒了一斤蒜，关鹤谣她通红的指尖，带她去蒜蓉汁。

        关鹤谣构思的第一品新菜是蒜蓉蒸豆腐银鱼，也是今晚要来给萧屹和掬月尝鲜的。

        想起院里哭成花猫的小丫，又看了看着肚任她动作的萧屹，关鹤谣一愣，然后几乎难以控制唇边猥琐的微笑。

        关鹤谣看一，“写得不错！”拿来几针到招幌上，展给两人看，“怎么样？”

        好在关鹤谣既有细琢细磨的巧劲儿，也有着敢想敢的猛劲儿，更对自己手艺足够自信。

        锅油之后，倒第一份蒜蓉，小火炸制稍稍变为金黄，此为“金蒜”。

        这位哲人现在正在满室蒜蓉香气中，着把米缆垫在大碗底。

        大蒜切碎后，要平均分成三份。

        掬月溜着米缆猛，萧屹则捧着碗饮尽汤汁，“小娘厨艺神化。”

        伤周围已经不了，只剩一刀血痕，桑白线也几乎溶于血，看不见了。

        面垫着的米缆、冬瓜和豆腐都足了蒜蓉的香和银鱼的鲜，碗底是一材本渗的汤汁，华中的华，喝上两，从到脚都意洋洋。

萧屹解开了上衣。

        好在关鹤谣疾手快接住了药瓶，她气自己手欠，“是不是疼了？”

        哄完那个这个。

        第13章  重整旗鼓、烤扇贝      小娘可愿去信国公……

        “嗯！你刚才练得已经很好啦。”关鹤谣替她好了墨，递过笔，“写吧！”

        关鹤谣在脑海中制循环播放《大悲咒》佛歌，尽量把目光集中在萧屹的伤上。

        趁将最后一份蒜蓉倒酱汁搅拌，这便是加“生蒜”。

        真神奇啊，好奇心短暂地压抑住了心，关鹤谣不自觉地伸手摸了一那刀，惊得萧屹一个激灵。

        所以这一碗蒜蓉汁中，其实有三种蒜。

        “怎么样？”关鹤谣得意地看着两人，“这卖得去吧？”

        而这一切，对于颜狗来说，显得有过于耀。

        *——*——*

        萧屹：“…名字是不是有些俗气？”

        虽然保留材原有的滋味非常重要，但适当的香料、酱汁可以锦上添花。

        没有在这样明晃晃的天光看过。

        关鹤谣呆住。

        难、难，这就是他们所说的猫狗双全？！

        这几天是生死一战，没有用来周转的闲钱，只能一手，一手。

        关鹤谣笑着给他又盛了一碗，“豆腐和银鱼最滋养人，你多吃些。还有一品新菜，若这几天挣了钱，便拿一份回来给你吃。”

        米缆便是现世的米粉，宋人甚之，赞其“捲送银丝光可鉴”。

        萧屹睛一亮，一秒他就顺着靠枕去，摊到了床上，全程一气呵成，无比丝。