一
透着盐渍咸味、醇香
厚的卤汁味
四溢。
将它们全
装到一个碗中后,姜序先咕咕倒了些酱油,又盛了半勺煮鸡
的
鸡汤。
而另一边,青叶的盐
鸭已经
锅。
青叶深
一
气。
以及,稍微多一些的白糖和红油,
在后续的制作中还经过了
煮,风
,姜葱八角等去腥除味。
很好。姜序
了
,又将鸡
扔
了冰
中过了一遍。
这其实都是为了一个作用,让表
收紧,
更佳。
恍然回过神来,姜序望向自己备好的各种调味料,心中升起一
很玄的
觉。
这
气息很虚散,却在向往蔓延,在半路分成了十
,分别连接上了一堆佐料以及调料杯。
他现在虽然也不能同萩原翔一样运势化灵,辅助料理。
不过难度也是更大,一个不小心,就会使鸡
弹
失衡,影响
。
即使盐
鸭的制作过程中可能只是浅浸了四十分钟左右。
姜序对比了一
自己所
的
鸡的
法,却是意外的发现,其实和青叶那边的盐
鸭的
法有些相似。
将鸡
压
了
中后,他就暂时不用
了。
又将它提到了
锅中,继续开
浴。
可他也有自己的方法,以麻雀
应运势的手段。
其实现在的
鸡已经可以
锅,但是切开后是那种骨
微微带血的程度。
可百年老卤,味
果然名不虚传!
不过,姜序对它是折磨确实也告一段落落了。
相对于大
分的
菜,凉菜的香味其实算是比较淡了。
只不过,姜序这边更佳极端,用冰
刺激。
也没数,姜序立刻抄手抓来几颗蒜
,用刀背拍碎,剁成均匀细致的蒜蓉,又信手抓来一把姜,葱、小米辣椒,也一同剁蓉,同样也没有称量。
萩原翔的
灵为他打开了一座新的大门。
姜序正准备调
鸡专用的酱汁。
在虚无的空间中,属于这
已经烹制好的鸡
的气息。
自己现在调味,就是能抓住最
确的比例,绝对分毫不差。
回过
,望向青叶那边,却发现青叶那边也在将浸煮了一会的鸭
提起来了,等了一会,才又放回去继续煮。
事不宜迟。
都是数次提起再放
的步骤。
大概二十分钟后,姜序拿起一个钩
,将浸没在
中的鸡
勾起,
了
鸡
位。
运势就像空气一样,不,或许比空气还要无
不在!
能不能
脆
,给个痛快,为什么要这么折磨鸡!!
这一次,只需要再煮个15分钟,最后浸
冰
中冰镇个十分钟,就大功告成了。
“呼!”
证明了,不只是牌局,万事万
皆在被运势影响着!
淡黄
的外
挂着汁
,晶莹剔透,鸭
白
,彷如豆腐。
比较
,这就说明鸡
已经差不多熟了。
‘它像是在说’,以
鸡这
料理为存在意义的它,想要这些调料辅助自己,完成最后的升华。
青叶说过她无论怎么样复制对方的手法以及调料的比例,都无法达到十分之一的效果。
如果这只鸡在天有灵,说不定会突然生
一张大嘴,
着一
本地
音,对着姜序破
大骂。
姜序考虑了一
戟评委-萩原黛
的
味,还是决定
成全熟。
也就在这时,姜序沉
心神,开始
会这
料理中隐
着的神秘运势的
动。
姜序觉得可能是因为青叶无法调动神秘层次的力量所导致的,跟
的手法,关系其实不大...
如果用某些动漫中玄幻一
的说法,这叫
与
材对话。
不过,随着时间
逝,这
觉也在慢慢消失,仿佛错觉。
余光瞥了一
正在抿紧嘴,聚
会神想要将鸭
切片的青叶,他脑海中灵光乍现,想到了刚刚所见到的萩原翔的原厨
的调味手法。
这
独特而深醇的卤汁香味也是抑制不住的。
鸡:??你觉得很好玩是吧?
稍稍搅拌,再依次加
蚝油、盐、味
。
神微眯,姜序凝神
应着。
画面仿佛幻觉,在姜序
前闪过即逝。
值得一试!