锅后也同样倒盆中。

        同样是用勺挖一勺满满的馅料，倒在面上。

        隔着相同长度，掐断成一个个小剂。

        每个饺都是小巧玲珑，整齐的摆放在一起，饱满可。

        上手后，他才明白，原来面粉是为了避免面团粘手。

        他并非是熟练的自信，而是某种很玄的应，让他确信，这就是最恰当好的比例。

        馅料就准备完毕了，开始搅拌。

        这时，姜序才明白了，为什么面团的等级越越。

的粉条捞起，等粉丝条沥了表面的分，一把抓起放在砧板上。

        谱中比成的面团很，姜序用手就将一个个剂压扁，都不需要擀面杖了。

        如果还是像他最开始的面团，压成面后，会有很多不均匀的小疙瘩，极为影响。

        追随模仿着记忆中的那个影，姜序目光逐渐柔和，搅拌馅料的手变得柔而有力，每一圈都很自然的翻动了之前没有搅动的馅料，让味变得均匀。

        把面团霍愣成圆装，然后均匀拉长。

        姜序敲了两个鸡打散，撒了一盐，搅拌均匀。

        搅了一会后，用筷夹取了一拌好的馅料，用尖细细尝了尝。

        就等带着上锅彻底成熟起来了。

        虽然没有标准谱，但他却没有半分迟疑的行动着，简直行云。

        再次回到客厅，面团也差不多发酵好了。

        走厨房，拿平底锅，倒油。

        而饺的面不用发酵，速度要快不少，所以对面的青叶已经擀好面，开始包饺了。

        他整套动作都是全神贯注，一丝不苟。

        姜序挽了个刀花，啪啪啪，就将粉丝条全切成大概一厘米长的小段。

        而达到洁面的程度，就能最大程度避免。

        油温五成，倒鸡，等凝固，就用铲打散成小碎块。

        注大半鼓，因为不确定黛班时间，所以可能要熬一段时间，所以设置成了低火力，炖慢煮模式。

        这也很简单。

        粉丝切好后，姜序很快又将胡萝卜理好，切碎成丁。

        姜序还得等半小时才能开始包包。

        姜序想了想，为了避免浪费时间，他就先去煮粥了。

        学着谱中，先撒了一层面粉在案台上，姜序再才将发酵得稍微大了一圈的面团倒。

        姜序伸一只手，用小勺取了少量的盐、胡椒等调料，也没有称量，便直接洒盆中，继续搅拌。

        姜序自己都没有发觉。

        一个小包就包好了，白白净净，圆圆。

        她秀手拈起一张薄薄的圆形饺，另一只手用勺挖了一勺馅，指节灵活的，就将饺封漂亮的纹理。

        最后，就是鸡。

        姜序左手手掌托着面，大拇指稍稍将馅料往里压，另一手夹住面边缘，不断提拉，直到将面封好。

        刀贴着砧板，将粉丝扫到刀背上，扔一旁的盆中。

        面团还在发酵，还需要半小时。

        小半盒的淡白稻米，加小半盒的亮黄栗米，黄白搭的两种米，一看过去，就很有。